Doi frați din Valcău de Jos au crescut culegând nuci din livezile și pădurile Sălajului. Ce era joacă de copii a devenit, în 2008, o afacere de familie: aceleași mâini care alegeau nuca bună de cea seacă o fac acum pentru zeci de parteneri din toată țara.
Astăzi Canuca colectează și sortează nucă românească din floră spontană, iar pentru partenerii care cer o gamă completă, aducem și miez de calitate din Ucraina, China, Chile și California. Rămânem, totuși, o firmă de familie: sediul e la Cluj-Napoca, producția e acasă, în Sălaj.
Miezul nostru de nucă, din șase origini
Un singur produs, ales cu grijă: miez de nucă din floră spontană, din livezi proprii și din import, sortat atent și ambalat vidat.
Floră spontană
Miez cules din pădurile Sălajului, cu boabe mai mici și gust mai intens, exact cum se găsea în copilăria fondatorilor noștri.
Producție proprie
Miez din livezile noastre din Valcău de Jos, cu calibru uniform și recoltă controlată an de an.
Ucraina
Miez cu boabe mari și culoare deschisă, potrivit pentru partenerii care cer volume constante pe tot parcursul anului.
China
Miez calibrat uniform, la un raport calitate-preț care acoperă comenzile mari, recurente.
Chile
Miez din emisfera sudică, recoltat în lunile în care nuca românească nu e disponibilă, pentru continuitate de stoc.
California
Miez deschis la culoare, cu boabe mari și aspect foarte uniform, cerut des în cofetăria fină.
Cum lucrăm
Cinci pași, aceiași de la primul sac de nucă din 2008 până azi.
01
Colectare
Culegem nuca din floră spontană, direct din zona Valcău de Jos, la momentul potrivit de coacere.
02
Sortare
Alegem manual boabele bune de cele seci sau afectate, boabă cu boabă, nu la vedere din saci.
03
Uscare
Uscăm nuca la umiditatea corectă, ca să-și păstreze gustul și să reziste bine la depozitare.
04
Ambalare vidată
Ambalăm în pungi vidate de 10 kg, pentru prospețime și transport fără pierderi.
05
Livrare
Trimitem comenzile zilnic, oriunde în țară, direct la partenerii noștri: HoReCa, retail, patiserii, brutării, laboratoare de cofetărie și piețe en gros.
Calitate și certificări
Certificare ISO
Certificare HACCP
Livrare zilnică
Ambalaj vidat
Hai să vorbim
Spune-ne ce volum de miez de nucă cauți, din producție proprie românească sau din alte origini, și revenim cu o ofertă în cel mult o zi lucrătoare.
