Két testvér Valcău de Josból gyerekkorában a szilágysági erdők és gyümölcsösök diótermését gyűjtötte. Ami gyerekjáték volt, 2008-ban családi vállalkozássá nőtte ki magát: ugyanaz a kéz válogatja szét a jó diót a kiszáradttól, csak most már több tucat partner számára, országszerte.
Ma a Canuca vadon termő román diót gyűjt és válogat, azoknak a partnereknek pedig, akiknek szélesebb választékra van szükségük, jó minőségű dióbelet hozunk Ukrajnából, Kínából, Chiléből és Kaliforniából is. A szívünk mélyén mégis családi cég maradtunk: az irodánk Kolozsváron van, a termelés viszont otthon, Szilágyságban.
Dióbelünk, hat származási helyről
Egyetlen termék, gondosan válogatva: dióbél vadon termő gyűjtésből, saját ültetvényről és válogatott importból, alaposan szortírozva és vákuumcsomagolva.
Vadon termő
Szilágyság erdeiből gyűjtött dióbél, kisebb szemű és intenzívebb ízű, pontosan úgy, ahogy alapítóink gyerekkorukból emlékeznek rá.
Saját ültetvény
Dióbél saját valcăui ültetvényeinkről, egyenletes méretű szemek, évről évre ellenőrzött terméssel.
Ukrajna
Nagy szemű, világos színű dióbél, azoknak a partnereknek, akiknek egész évben stabil mennyiségre van szükségük.
Kína
Egyenletes méretű dióbél, ár-érték arányban ideális a nagy, rendszeres megrendelésekhez.
Chile
Déli féltekéről származó dióbél, azokban a hónapokban betakarítva, amikor a román dió nincs szezonban, így a készlet folyamatos marad.
Kalifornia
Világos színű, nagy szemű dióbél, nagyon egyenletes megjelenéssel, gyakran keresett a finom cukrászatban.
Így dolgozunk
Öt lépés, ugyanaz, mint 2008-ban, az első zsák dió óta.
01
Gyűjtés
A diót Valcău de Jos környékén gyűjtjük, pontosan akkor, amikor beérik.
02
Válogatás
Kézzel válogatunk, szemenként választjuk szét a jót a száraztól vagy sérülttől, nem csupán ránézünk a zsákra.
03
Szárítás
Minden tételt a megfelelő nedvességtartalomig szárítunk, hogy az íz megmaradjon és jól tárolható legyen.
04
Vákuumcsomagolás
10 kg-os vákuumzsákokba csomagolunk, hogy a szállítás alatt is friss maradjon.
05
Szállítás
A rendeléseket naponta küldjük, bárhova az országban, közvetlenül partnereinknek: HoReCa, kiskereskedelem, cukrászdák, pékségek, cukrászati üzemek és nagykereskedelmi piacok.
Minőség és tanúsítványok
ISO tanúsítvány
HACCP tanúsítvány
Napi szállítás
Vákuumcsomagolás
Beszéljünk
Írja meg, mekkora mennyiségű dióbélre van szüksége, saját romániai termelésünkből vagy más származási helyről, és egy munkanapon belül visszajelzünk ajánlattal.
Canuca Transilvania
Str. Alexandru Vlahuță nr. 15, Kolozsvár (Cluj-Napoca)
